Ăn sáng - trưa Đã nói đến Sài Gòn không nhắc đến , món ăn trở thành thương hiệu thành phố sôi động bậc nước. Sườn nướng phải có một ít mỡ cạnh , để nướng lên , miếng sườn không bị khô , ăn đỡ ngán. , rộn rịch gánh hàng rong , xe đẩy từ món ăn chơi như , kem xôi dừa , cá viên chiên đến nhậu lai rai lẩu loại.
Ăn sáng - trưa
Đã nói đến Sài Gòn không thể không nhắc đến , món ăn trở thành thương hiệu của thành phố sôi động bậc nhất cả nước.
Cơm tấm Sài Gòn.
Cơm tấm ngon phải có hạt gạo nhỏ , khô chứ không dẻo. Sườn nướng phải có một ít mỡ cạnh , để khi nướng lên , miếng sườn không bị khô , ăn đỡ ngán. Một số nơi bán cả sườn non nướng để tạo sự phong phú cho đĩa cơm. Chả hấp truyền thống bao gồm trứng , thịt bằm , mộc nhĩ , một số nơi cho trứng vịt muối vào bên trong. Tóp mỡ phải mới chiên , vì đồ cũ , để qua đêm sẽ nghe bốc mùi hôi thối. Ở Sài Gòn có những quán cơm tấm nổi tiếng như Thuận Kiều , Bụi Sài Gòn , An Dương Vương , Nguyễn Văn Cừ , Nguyễn Tri Phương...
Một trong những món Việt góp mặt trong danh sách món ăn ngon nhất thế giới Ấy là bánh mì. Tại Sài Gòn rất dễ dàng bắt gặp những quầy , xe bán dọc khắp các ngóc ngách trên đường. Thoạt nhìn , có vẻ người ăn chỉ chú tâm đến "phần ruột" , nhưng bánh mì quyết định hơn 50% về chất lượng của món ăn lề đường độc đáo này.
Bánh mì ở TP HCM được đánh giá có sự dị biệt so với các địa phương khác.
Một số tiệm bánh mì có luôn lò bánh mì để cung cấp bánh nóng , xốp , không quá giòn ngay tại chỗ. Địa bao gồm thịt nguội , chả giò , giò thủ , heo quay , xá xíu , phá lấu , chà bông ( ruốc ). Một số tiệm nổi tiếng ở Sài Gòn có khả năng kể tới như bánh mì Huynh Hoa , bánh mì Cóc Gò Vấp , Bùi Thị Xuân , bánh mì chảo Hòa Mã , bánh mì minh châu , bánh mì Như Lan , Tuấn Mập...
Những món ăn từ miền Trung như cơm hến từ Huế , cao lầu từ Quảng Nam được bán nhiều ở lĩnh vực chợ Bà Hoa , Phạm Phú Thứ , Bàu Cát ( Tân Bình , Tân Phú ) , nơi tập kết đông đảo cộng đồng người miền Trung. Giá cả rất bình dân , từ 30.000-40.000/phần.
Cơm hến xứ Huế rất được yêu thích ở miền Nam.
Ăn vặt
Với thời tiết quanh năm Đại khái nắng nóng , các món ăn vặt như chè , kem được dồi dào người thương thích. Khu chè nổi tiếng tập kết ở quận 1 , quận 5 , quận 6 , dọc các tuyến đường tập kết cộng đồng người Hoa sinh sống. Những khu tập kết các trường học , đại học , cao đẳng như An Dương Vương , Lê Hồng Phong , Nguyễn Thiện thuật lại nổi tiếng các món kem , trái cây đĩa. Sài Gòn gần vựa trái cây nổi tiếng ở miền Tây nên giá cả hết sức hợp lý.
Trái cây dĩa.
Ăn khuya
Sài Gòn là thành phố không ngủ nên ăn khuya là một sở thích đặc biệt của người dân. Dọc các tuyến đường như cách mạng Tháng Tám , Lê Thị Riêng , Nguyễn Trãi , Trần Phú , Sương Nguyệt Ánh hay lĩnh vực chợ Lớn , Bến Thành , công viên 23/9... Hay rộn rịch các gánh hàng rong , xe đẩy từ các món ăn chơi như , kem xôi dừa , cá viên chiên đến các món nhậu lai rai như lẩu các loại.
Bò bía và kem xôi dừa.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét